A cúrcuma, ou açafrão-da-terra, é um tempero natural de cor amarela intensa e sabor levemente amargo e terroso, rico em curcumina, um composto com potentes efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios. Muito versátil, combina com arroz, frango, peixes, legumes e molhos, ajudando a reduzir o uso de sal.